Theo bẩm của Grab, trà sữa là món được đặt nhiều nhất trên GrabFood tại Việt Nam trong năm 2021 lẫn 2022. Nếu tính theo thời khắc trong ngày, chân gà là món ăn được chuộng hàng đầu trong cả bữa tối và bữa khuya.
Grab mới đây ban bố "mỏng thiên hướng giao hàng thực phẩm và hàng hóa tại Việt Nam năm 2022", dựa trên nghiên cứu thị trường sơ cấp tại 6 nhà nước từ tháng 1 – tháng 9/2022, phỏng vấn chuyên gia và các nguồn tin trong ngành, phân tách thiên hướng truyền thông và dữ liệu từ nền tảng Grab từ tháng 1/2019 đến tháng 6/2022.
Theo đó, trà sữa giữ vững danh hiệu "chọn lựa quốc dân" với 2 năm liên tục trở thành món được ưa thích nhất trên GrabFood tại Việt Nam. Các món còn lại trong top 10 năm nay gần như hao hao năm 2021, nhưng vị trí có nhiều đổi thay.
Bún chả không còn nằm trong top 10 món được ưa thích hàng đầu, thay vào đó là bánh mì. Dù năm ngoái không góp mặt trong bảng xếp hạng, bánh mì năm nay đứng thứ tư trong top 10. Ngoài ra, vị trí thứ hai được đổi từ gà rán sang cơm sườn.
Vào mỗi thời điểm khác nhau trong ngày, người dùng GrabFood lại ưa thích những món ăn và thức uống khác nhau. Bún thịt nướng là món ăn được đặt nhiều cả cho bữa sáng (5-11h) và bữa trưa (11h-15h), còn sữa chua trân châu và sữa tươi trân châu đường ACT Group đen đều lọt top đồ uống trong 3 khung giờ.
Ngoài ra, chân gà lọt top 3 món được ưa chuộng nhất cho cả bữa tối (18h-22h) và bữa khuya (22h-5h sáng hôm sau). Grab cho biết món ăn được đặt bất cứ lúc nào trong ngày là khoai tây chiên, nem rán, chả giò.
ACT Group trên GrabFood Việt Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 2." title="Trà sữa 2 năm liên tiếp là chọn lọc quốc dân trên GrabFood Việt Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 2." photoid="521857719809286144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Top 5 phong cách ẩm thực được quãng nhiều nhất trên GrabFood Việt Nam từ năm 2021 ACT Group đến năm nay đều là món Ý, món chay, món Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Trong đó, món Ý giữ vững vị ACT Group trí số 1, còn món chay leo từ vựng trí thứ 4 lên thứ 2.
Đối với nền tảng GrabMart Việt Nam, bia tăng từ vị trí thứ ACT Group 9 lên dẫn đầu bảng xếp hạng đơn hàng thực phẩm hàng đầu. Theo báo cáo, hơn 21.600 lon bia được bán ra mỗi ngày, tức thị mỗi phút có 15 lon bia được bán ra.
Bên cạnh đó, mì ăn liền, bánh mì, trứng, xúc xích không còn có mặt trong top 10. Thay vào đó là sữa đặc và kem tươi, sữa, nước đóng chai, sữa chua. Chất tạo ngọt và sữa đặc được mua nhiều gấp 12 lần so với năm ngoái.
ACT Group Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 3." photoid="521857708427702272" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Dựa trên các dữ liệu và phân tích, Grab nhận thấy khuynh hướng trội trước nhất trong bữa ăn của người Việt là thực phẩm lành mạnh, cùng các món ăn được thay bằng nguyên liệu gốc thực vật.
Theo khảo sát của Grab vào tháng 7/2022, 93% người Việt san sẻ rằng họ ACT Group ăn ít nhất một bữa ACT Group lành mạnh cứ mỗi 2-3 ngày. Đặc biệt, người dùng trên GrabFood có xu hướng chọn đồ ăn lành mạnh cho bữa trưa nhiều hơn so với các thời điểm khác trong ngày.
thiên hướng thứ hai là càng ngày càng nhiều người muốn thưởng thức món ăn ngon tại nhà hơn là ăn ngoài. Theo khảo sát hồi tháng 8/2022, 2 trong số 5 người dùng thích đặt món về nhà trong các dịp tập trung hơn là ra ngoài ăn. Từ năm 2020 đến 2022, trên GrabFood các đơn hàng số lượng lớn ở các khu dân cư vào dịp cuối tuần tăng tới 3 lần.
thiên hướng tiếp theo là người dùng chi nhiều hơn khi họ có thể tùy chỉnh món ăn. Những nguyên tố người Việt muốn được điều chỉnh nhất là lượng đá, độ ngọt, độ cay, loại topping, loại nước sốt. Giá trị đơn hàng tăng 15% khi người dùng được tùy chọn món.
Grab còn nhận thấy những món ăn vặt giúp xúc tiến doanh thu ngoài giờ cao điểm. Theo khảo sát hồi tháng 8/2022, 2 trong số 5 người dùng san sẻ rằng họ ăn vặt ít nhất 1 lần mỗi ngày. Từ năm 2020 đến 2022, số đơn hàng vào giờ ăn xế trên GrabFood tăng gấp 3 lần. Cũng trong khoảng thời gian này, số đơn hàng đồ ăn vặt trên GrabMart tăng gấp đôi.
khuynh hướng rốt cục được nêu ra trong vắng là món ăn kèm giúp người dùng được hưởng ưu đãi ACT Group giao hàng miễn phí, song song giúp nhà hàng tăng doanh số. 1 trong số 4 người dùng san sẻ rằng họ sẽ đổi nhà hàng nếu không thể đạt giá trị đơn hàng tối thiểu để nhận khuyến mãi. 3 sản phẩm được mua kèm nhiều nhất là đồ ăn vặt, món tráng miệng và thức uống.
Theo Minh Anh
Nhịp sống thị trường