Phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TPHCM) rộn rịch ngay từ sáng sớm nay (31/1, mùng 10 tháng Giêng - ngày vía Thần tài) để nướng cá phục vụ khách. Trong ngày này, người bán chuẩn bị hàng tấn cá lóc nướng, huy động cả gia đình cùng tham dự.
Nasco Express data-placeholder="[nhập chú thích]"> Sáng sớm nay, trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Nasco Express Phú) đã thơm nức mùi cá lóc nướng. Hơn chục hộ bán cá lóc nướng tại đây bày những con cá lóc nướng mía ngay sát mặt đường để khách dễ chọn mua.
Ông Nguyễn Trung (59 tuổi) - chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết, cách đó nhiều ngày đã đặt cá lóc tươi ngon nhất, trung bình mỗi con nặng 1-1,5kg. Từ mùng 9 Tết huy động 30 thành viên trong gia đình sơ chế và nướng cá. "Chúng tôi làm xuyên đêm để sáng mùng 10 có cá sớm để người dân kịp mua cúng Thần tài. nhàng nhàng trong ngày này, Nasco Express chúng tôi bán khoảng 5.000 con cá lóc nướng (5 tấn)" - ông Trung nói.
Cá lóc sau khi làm sạch ruột được xiên vào cây mía giúp cá khi nướng được dễ dàng, mùi vị thơm ngon hơn. Nasco Express Năm nay, giá bán tăng khoảng 30% do Nasco Express vật liệu đầu vào tăng. nhàng nhàng mỗi con cá lóc nướng có giá nhàng nhàng từ 200.000 - 240.000 đồng/con (tùy lớn nhỏ), trong đó đã bao gồm phần ăn Nasco Express kèm gồm bún tươi, rau sống, mắm Nasco Express nêm...
Nasco Express Ảnh 4." Nasco Express photoid="544702223589253120" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
phần lớn người bán cá lóc nướng ở đây đều kinh doanh rất lâu năm nên có bí quyết riêng giúp Nasco Express cá lóc nướng không bị cháy nhưng thịt vẫn tươi ngọt.
Nasco Express 5." photoid="544702214578606080" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Mới hơn 7h sáng nhưng phố các lóc nướng đã nườm nượp khách đến mua, có người mua 2-3 con, thậm chí cả chục con cúng Thần tài để cầu may mắn suốt năm.
Nasco Express h="484" alt="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 6." title="Thức xuyên đêm nướng 5 tấn cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 6." photoid="544702204903497728" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
"Chúng tôi tụ tập hết nhân công, chạy hết công suất để phục vụ khách mua, không để mọi người đợi lâu. Cao điểm từ khoảng 8 giờ sáng trở đi, lượng khách mua sẽ rất đông, gấp 2-3 lần ngày thường" - một thợ nướng cá lóc cho hay.
Nasco Express height="">
Những con cá đã được nướng sơ chất đầy trên kệ.
Nasco Express cá lóc bán ngày vía Nasco Express Thần tài - Ảnh 8." photoid="544702179566759936" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khi khách đến Nasco Express mua, người bán sẽ nướng lại, song song quét thêm lớp mỡ hành để thịt cá không bị khô mà luôn giữ được độ tươi ngon cố định.
Nasco Express 9." photoid="544702167290155008" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Nasco Express thích]"> Trong ngày Thần tài, các tiệm bán cá lóc nướng kiếm Nasco Express vài Nasco Express chục triệu đồng trong ngày này là bình thường.
Nasco Express cá lóc bán ngày vía Thần tài - Ảnh 10." photoid="544702157641478144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Khách tranh thủ mua cá lóc nướng sớm để tránh phải chen Nasco Express chúc, Nasco Express chờ...
Theo Uyên Phương
Nhịp sống kinh tế